Risotto zafferano ECO, 250g

Descriere

Risotto cu șofran bio fără gluten este un preparat italian clasic, recondiționat în format convenabil și sănătos – toate ingredientele reunite într-o singură pungă, gata de gătit în aproximativ 15–18 minute, fără compromisuri la calitate sau autenticitate. Baza este orezul Carnaroli (96%) – soiul superfino preferat al marilor bucătari italieni pentru risotto, cu boabe mari, ferme și o cremozitate naturală excepțională.

Rețeta reproduce cu fidelitate risotto alla milanese, preparatul iconic al bucătăriei lombarde: șofranul (0,05% – stigmate întregi, nu pulbere) colorează orezul în auriu intens și îi conferă aroma sa florală și metalică caracteristică, inconfundabilă. Alături de șofran, legumele deshidratate (ceapă, morcov, țelină, pătrunjel) formează baza de aromă a unui fond de legume natural, completat de extractul de drojdie și miso-ul tradițional japonez din soia și orez – un ingredient care adaugă profunzime umami fără a folosi potențiatori de aromă sintetici sau glutamat monosodic.

Uleiul extravirgin de măsline și sarea completează formula – o rețetă curată, transparentă și fără aditivi artificiali. Produsul este certificat fără gluten, potrivit pentru persoanele cu celiachie sau sensibilitate la gluten, cu condiția respectării instrucțiunilor de preparare și a verificării echipamentelor de gătit.

Față de risotto-urile convenționale cu mix de condimente sintetice sau aromatizanți de șofran artificiali, această variantă utilizează stigmate reale de șofran – un diferențiator calitativ important, vizibil atât în aromă, cât și în culoarea galben-aurie naturală a preparatului final.

Se prepară simplu: conținutul pungii se toarnă în apă sau supă de legume clocotită (750ml per porție), se fierbe la foc mic amestecând, aproximativ 15–18 minute. Nu necesită prăjire prealabilă sau alte preparații.