Faina Manitoba BIO tip 0 macinata pe piatra, 1kg

Name: Faina Manitoba BIO tip 0 macinata pe piatra, 1kg
Brand: Antico Molino Rosso
SKU: 00356
Availability: InStock

Origine Italia

30,50 lei / BUC

30,50 lei / KG

10 in stoc

Descriere

Făina Manitoba Type 0 BIO este una dintre cele mai puternice și valoroase făinuri din lume, apreciată pentru forța glutenică ridicată și capacitatea excelentă de hidratare. Obținută din grâu moale cultivat ecologic în zone reci, făina Manitoba are un conținut natural de proteine superior și o elasticitate aparte, ideală pentru aluaturi cu dospire lungă și foarte lungă. Este alegerea preferată a brutarilor artizanali pentru panettone, cozonaci, gogoși, pâine cu hidratare mare și toate rețetele care cer o structură aerată și o creștere spectaculoasă.

Beneficii cheie:
– Făină BIO puternică, cu gluten de calitate superioară
– Absorbție de apă foarte mare (până la 90%)
– Ideală pentru dospiri 36–72 ore
– Perfectă pentru panettone, cozonaci, babka, gogoși, pâine cu maia
– Calitate constantă datorită provenienței controlate
– Produs ecologic certificat UE

Informatii suplimentare

Greutate	1 kg
COD EAN	8017247922424
COD INTERN	00356

Descriere scurtă:
Făină Manitoba Type 0 ecologică, ideală pentru aluaturi puternice, dospiri lungi și produse de patiserie cu volum mare. Perfectă pentru panettone, cozonaci, pâine artizanală sau pentru întărirea făinurilor slabe.

Ingrediente:
Făină ecologică de grâu moale Manitoba (tip 0).

Alergeni:
Conține gluten. Poate conține urme de soia.

Valori nutriționale (per 100 g):

Energie: 1472 kJ / 347 kcal
Grăsimi: 1 g
— din care acizi grași saturați: 0.4 g
Carbohidrați: 69 g
— din care zaharuri: 0.8 g
Fibre: 3 g
Proteine: 14 g
Sare: <0.01 g

Păstrare & utilizare:

A se păstra într-un loc uscat și răcoros (max. 24°C).
Recomandată pentru dospire 36–72 ore, panettone, gogoși, berliners, cozonaci sau pentru îmbunătățirea făinurilor slabe (creșterea indicelui W).