Origine Italia
Făină Manitoba Tip 0 Măcinată pe Piatră ECO, 1kg
Origine Italia
30,50 lei / BUC
30,50 lei / KG
Stoc epuizat
Descriere
Făină Manitoba Tip 0 măcinată pe piatră, ecologică (Antico Molino Rosso), 1kg – una dintre cele mai puternice făinuri din lume, cu forță glutenică ridicată și hidratare excelentă. Ideală pentru aluaturi cu dospire lungă. Conține gluten.
- ✔️ Forță glutenică ridicată (W mare) · pentru dospiri lungi
- ✔️ Conținut natural de proteine superior · elasticitate aparte
- ✔️ Alegerea brutarilor pentru panettone, cozonac, gogoși
- ✔️ Certificat ecologic (EU-BIO) · Antico Molino Rosso · 1 kg
Despre produs
Făina Manitoba Tip 0 de la Antico Molino Rosso este apreciată pentru forța glutenică ridicată și capacitatea excelentă de hidratare. Obținută din grâu cultivat ecologic în zone reci, are un conținut natural de proteine superior și o elasticitate aparte – ideală pentru aluaturi cu dospire lungă și foarte lungă. Certificat ecologic EU-BIO.
Utilizare
Alegerea preferată a brutarilor artizanali pentru panettone, cozonaci, gogoși, brioșe și pâine cu hidratare mare. Susține fermentații lungi (24-48h) și aluaturi bogate (cu ouă, unt, zahăr). Se poate amesteca cu făinuri mai slabe pentru a le „întări”.
Alergeni
Conține gluten (grâu). Poate conține urme – vezi ambalajul.
Ingrediente
Făină de grâu* Tip 0 cu forță glutenică ridicată (Manitoba), măcinată pe piatră. *din agricultură ecologică (EU-BIO).
Specificații
- Cod EAN: 8017247922424
- Producător: Antico Molino Rosso · făină Manitoba Tip 0, măcinată pe piatră · alergen: gluten · certificare EU-BIO · 1 kg
Informații suplimentare
| Greutate | 1 kg |
|---|---|
| COD EAN | |
| COD INTERN |
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
Descriere scurtă:
Făină Manitoba Type 0 ecologică, ideală pentru aluaturi puternice, dospiri lungi și produse de patiserie cu volum mare. Perfectă pentru panettone, cozonaci, pâine artizanală sau pentru întărirea făinurilor slabe.
Ingrediente:
Făină ecologică de grâu moale Manitoba (tip 0).
Alergeni:
Conține gluten. Poate conține urme de soia.
Valori nutriționale (per 100 g):
Energie: 1472 kJ / 347 kcal
Grăsimi: 1 g
— din care acizi grași saturați: 0.4 g
Carbohidrați: 69 g
— din care zaharuri: 0.8 g
Fibre: 3 g
Proteine: 14 g
Sare: <0.01 g
Păstrare & utilizare:
A se păstra într-un loc uscat și răcoros (max. 24°C).
Recomandată pentru dospire 36–72 ore, panettone, gogoși, berliners, cozonaci sau pentru îmbunătățirea făinurilor slabe (creșterea indicelui W).
Certificare:
Agricultură ecologică certificată UE
Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
Operatore controllato E 483
Origine:
UE – Agricultură ecologică
Făină Manitoba Tip 0 Măcinată pe Piatră ECO, 1kg
30,50 lei / BUC
30,50 lei / KG
Recenzii
Nu există recenzii până acum.