Origine Italia
Făină Manitoba Tip 0 ECO, 1kg
Origine Italia
30,50 lei / BUC
30,50 lei / KG
19 în stoc
Descriere
Făină Manitoba tip 0 — cea mai puternică făină din moară, cu 14 g proteine la 100 g. Ține fermentări de 36–72 de ore fără să cedeze. 1 kg.
- ✔️ 100% grâu moale Manitoba ecologic
- ✔️ 14 g proteine / 100 g — gluten puternic
- ✔️ Pentru fermentare lungă: 36–72 de ore
- ✔️ Măcinată lent pe piatră · certificat ecologic
Despre producător
Moară de familie din Buttapietra, lângă Verona, activă din 1935 — familia Mirandola e la a treia generație de morari. Macină exclusiv cereale ecologice, de la ferme dedicate agriculturii bio: boabele sunt curățate, măcinate lent pe piatră, ca să nu se încălzească și să-și piardă aroma, apoi omogenizate înainte de ambalare. Gama fără gluten SpigaBuona se face într-o unitate separată, dedicată doar produselor fără gluten.
Pentru ce o folosești
Producătorul o recomandă pentru aluaturi puternice cu fermentare lungă: panettone, colomba, brioșe, gogoși și Berliner, dar și pentru pâine, pizza și focaccia — sau pentru a întări făinurile mai slabe.
Ingrediente
100% făină ecologică de grâu moale Manitoba tip 0.
Alergeni
Conține: grâu (gluten). Poate conține urme de soia.
Valori nutriționale (per 100 g)
- Energie: 1472 kJ / 347 kcal
- Grăsimi: 1,0 g
- Glucide: 69,0 g
- Proteine: 14,0 g
- Sare: <0,01 g
Cum se păstrează
La loc răcoros și uscat, la maximum 24 °C.
Specificații
- Cod produs: 00356 · Cod EAN: 8017247922424
- Producător: Antico Molino Rosso, Buttapietra (Verona), Italia
- 1 kg · certificat ecologic (IT-BIO-006)
Informații suplimentare
| Greutate | 1 kg |
|---|---|
| COD EAN | |
| COD INTERN |
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
Descriere scurtă:
Făină Manitoba Type 0 ecologică, ideală pentru aluaturi puternice, dospiri lungi și produse de patiserie cu volum mare. Perfectă pentru panettone, cozonaci, pâine artizanală sau pentru întărirea făinurilor slabe.
Ingrediente:
Făină ecologică de grâu moale Manitoba (tip 0).
Alergeni:
Conține gluten. Poate conține urme de soia.
Valori nutriționale (per 100 g):
Energie: 1472 kJ / 347 kcal
Grăsimi: 1 g
— din care acizi grași saturați: 0.4 g
Carbohidrați: 69 g
— din care zaharuri: 0.8 g
Fibre: 3 g
Proteine: 14 g
Sare: <0.01 g
Păstrare & utilizare:
A se păstra într-un loc uscat și răcoros (max. 24°C).
Recomandată pentru dospire 36–72 ore, panettone, gogoși, berliners, cozonaci sau pentru îmbunătățirea făinurilor slabe (creșterea indicelui W).
Certificare:
Agricultură ecologică certificată UE
Organismo di Controllo Autorizzato dal MiPAAF IT BIO 006
Operatore controllato E 483
Origine:
UE – Agricultură ecologică
Făină Manitoba Tip 0 ECO, 1kg
30,50 lei / BUC
30,50 lei / KG
Recenzii
Nu există recenzii până acum.