Orez ROSA FLAMINGO, 500g

Descriere

Cascina Belvedere Riso Rosa „Flamingo” – 500g | Culoarea roz care vine din bob, nu dintr-o etichetă.

Culoarea nu este un truc de marketing. Este antocianina — același pigment natural care colorează afinele, strugurii roșii și vinul. La Riso Rosa Flamingo, antocianina se găsește în pericarpo (învelișul exterior al bobului), conferindu-i nuanța roz caracteristică — mai deschisă și mai elegantă decât riso rosso integral complet.

„Flamingo” este o varietate semi-integrală de riso rosso: a trecut printr-un nivel ușor de procesare față de varianta complet integrală, ceea ce înseamnă că îi scurtează timpul de gătire și îi ușurează textura, păstrând totuși o bună parte din proprietățile nutrizionale ale cerealei pigmentate — fibre, vitamine din grupul B, minerali (fier, magneziu, zinc) și capacitate antiossidantă.

Cascina Belvedere procesează orezul artizanal prin pilatura tradițională la piatră — o metodă mai lentă și mai atentă decât sbramatura industrială, care conservă mai mult din germe și înveliș, adăugând profunzime de aromă și o textură mai consistentă față de orezul „alb industrial”.

Aroma este delicată, ușor florală. Textura: compactă, ușor al dente chiar și după gătire. Culoarea bobului fiert este roz-violaceu, spectaculoasă vizual — ideală pentru insalate di riso, piatti unici freddi, contorni, bowl și preparate asiatice cu specii.

Conține natural gluten zero și reprezintă o alegere excelentă pentru cei care caută orez cu un profil nutritiv superior față de cel alb, dar mai accesibil ca timp de gătire față de riso rosso complet integral.