Tronchetto di Capra ECO – Rulou de Brânză de Capră, 180g

Descriere

Tronchetto di Capra – rulou de brânză de capră, semimaturat 8–20 de zile. Forma mai mică face pasta mai compactă și mai puțin cremoasă decât la Robiola. 180 g.

• ✔️ Lapte de capră 100% piemontez, ecologic
• ✔️ Semimaturat 8–20 de zile
• ✔️ Cheag vegetal — potrivit vegetarienilor
• ✔️ 17 g proteine / 100 g · certificat ecologic

Despre producător

Caseificiu artizanal de familie, deschis în 1998 la Giaveno, în Val Sangone, la câțiva kilometri de Torino. Laptele vine de la ferme piemonteze din apropiere și poate fi transformat la câteva ore după muls, fără drumuri și depozitări lungi; animalele stau în aer liber și se hrănesc cu iarbă și fân. Producătorul lucrează cu cheag vegetal, obținut din cardon, și lasă timpii de închegare și maturare să respecte ritmurile naturale, fără forțare.

Gust și utilizare

Se taie în rondele frumoase, ideale pe platou sau peste o salată caldă. Rumenit scurt la cuptor, pe felii de pâine, devine desertul sărat al mesei.

Ingrediente

Lapte de capră ecologic, sare, cheag vegetal.

Făcută cu cheag vegetal — potrivită pentru vegetarieni.

Alergeni

Conține: lapte (de capră).

Valori nutriționale (per 100 g)

• Energie: 1170 kJ / 281 kcal
• Grăsimi: 24 g, din care acizi grași saturați: 15 g
• Glucide: 0,1 g, din care zaharuri: 0,1 g
• Proteine: 17 g
• Sare: 1,3 g

Cum se păstrează

La frigider, la +4 °C.

Specificații

• Cod produs: 07075
• Producător: Caseificio PaJe, Giaveno (Torino), Piemonte
• Lapte 100% piemontez · certificat ecologic (IT-BIO-007, Agricoltura Italia)
• Format comercial: 180 g (greutatea bucății poate varia ușor)