Gruyère AOP ECO, Lustenberger – 180g

Descriere

Gruyère AOP ecologic de la Lustenberger (Elveția) – brânză elvețiană tare, din lapte crud de vacă, cu gust bogat, complex și ușor sărat. Denumire de origine protejată (AOP), Bio Suisse.

• ✔️ Gruyère AOP – brânză elvețiană autentică, fără găuri
• ✔️ Din lapte crud de vacă (Bio Suisse)
• ✔️ Gust bogat, complex, ușor sărat
• ✔️ Denumire de origine protejată (AOP)

Despre brânză

Gruyère este una dintre cele mai apreciate brânzeturi elvețiene, cu denumire de origine protejată (AOP). Această variantă de la Lustenberger este ecologică (Bio Suisse), făcută din lapte crud de vacă și maturată pentru un gust profund. Spre deosebire de Emmentaler, Gruyère are pasta compactă, fără găuri.

Gust & textură

Textură fermă și densă, ușor granulară la maturare. Gust bogat și complex, cu note de alună, unt și fructe uscate, și o sărare fină – devine mai intens odată cu maturarea.

Cum se servește

• Pe platou: felii sau cuburi, cu fructe, nuci și un vin alb.
• La gătit: vedeta din fondue, gratinuri, sufleuri și quiche.
• Ras: peste supe (la ceapă), paste și legume la cuptor.

Valori nutriționale (la 100 g)

• Energie: ~411 kcal (~1700 kJ)
• Grăsimi: ~32 g
• Proteine: ~29 g

Ingrediente

Lapte crud de vacă*, sare de piatră, culturi de acid lactic, cheag (animal). *din agricultură ecologică (Bio Suisse).

Alergeni

Conține lapte. Produsă din lapte crud, cu cheag animal – nu este potrivită pentru vegetarieni.

Întrebări frecvente

Gruyère are găuri? Nu – are pastă compactă, spre deosebire de Emmentaler.

Este vegetariană? Nu – se face cu cheag animal.

De ce e bună la fondue? Se topește cremos și are gust intens – baza clasică pentru fondue.

Cum se păstrează? La frigider, învelită în hârtie; se scoate cu puțin înainte de servire.

Specificații

• Tip: brânză tare elvețiană (Gruyère AOP)
• Lapte: crud de vacă · Cheag: animal
• Producător: Lustenberger (Elveția) · Certificare: ecologică (Bio Suisse) · AOP
• Gramaj: 180 g