Roșii Uscate în Ulei de Măsline ECO, 175g

Descriere

Roșii culese manual și uscate la soare după tradiția din Puglia, rehidratate și păstrate în uleiul extravirgin Peranzana al casei.

• ✔️ Roșii uscate rehidratate ecologice 57%
• ✔️ Ulei extravirgin de măsline Peranzana 41%
• ✔️ Busuioc ecologic
• ✔️ Roșii culese manual și uscate la soare
• ✔️ Borcan de sticlă de 175 g

Despre producător

BioOrto (Bio Orto Società Cooperativa Agricola) este o afacere agricolă de familie din Puglia, construită de familia Passalacqua la poalele Parcului Național Gargano. Familia s-a stabilit în Tavoliere delle Puglie prin anii 1950, a trecut la agricultură în 1980 și a început să cultive roșii ecologice pentru sos în 1985; prima unitate de procesare a apărut în 2002, cooperativa în 2008, moara proprie de ulei în 2016 și fabrica de conserve în 2017. Producătorul declară o filieră scurtă, controlată direct — de la sămânță la borcan: cultivă, recoltează manual, selectează, transformă și ambalează în unitățile proprii, fără pesticide și erbicide de sinteză, cu prelucrare în aceeași zi sau în câteva ore de la recoltare.

Cum se face

Roșiile sunt culese manual și uscate la soare, după tradiția din Puglia, apoi conservate în uleiul extravirgin Peranzana din producția proprie — un ulei destul de bun cât să nu se arunce: se folosește mai departe la pâine sau la bruschete.

Gust și utilizare

Concentrate, dulci-sărate, cu mult umami. Producătorul le recomandă ca aperitiv, pe friselle și crostini, sau alături de brânzeturi proaspete precum mozzarella, crescenza și ricotta. Merg excelent și ca sos de paste sau în plăcinte rustice.

Ingrediente

Roșii uscate* rehidratate (57%) [roșii*, sare, oțet de vin*, antioxidant: acid ascorbic], ulei de măsline extravirgin* (41%), busuioc*. *din agricultură ecologică.

Alergeni

Producătorul declară pe cardul oficial că produsul nu conține alergeni. Verifică întotdeauna eticheta lotului primit.

Valori nutriționale (la 100 g)

• Energie: 1792 kJ / 434 kcal
• Grăsimi: 42 g, din care acizi grași saturați: 6,0 g
• Glucide: 11 g, din care zaharuri: 9,5 g
• Proteine: 3,6 g
• Sare: 4,1 g

Cum se păstrează

La loc răcoros și uscat, ferit de lumină directă și de surse de căldură. După deschidere se ține la frigider, acoperite cu ulei, și se consumă în 3 zile.

Specificații

• Cantitate: 175 g
• Certificare: ecologic (UE)
• Originea roșiilor: Italia
• Ulei folosit: extravirgin Peranzana
• Producător: Bio Orto Società Cooperativa Agricola
• Loc de producție: Apricena (FG), Puglia
• Ambalaj: borcan de sticlă
• Cod produs: 03246