Origine Italia
Maia Naturală Uscată din Grâu Moale ECO, 200g
Origine Italia
53,50 lei / BUC
267,50 lei / KG
Stoc epuizat
Descriere
Maia naturală din grâu moale, ecologică (Antico Molino Rosso), 200g – maia (drojdie sălbatică) obținută prin fermentație lentă de 50 de zile, pentru pâine, pizza și patiserie cu aromă intensă și textură superioară. Conține gluten.
- ✔️ Maia naturală din grâu moale · fermentație lentă de 50 de zile
- ✔️ Fermentație predominant lactică · gust echilibrat, artizanal
- ✔️ Pentru pâine, pizza și patiserie cu aromă și textură superioare
- ✔️ Certificat ecologic (EU-BIO) · Antico Molino Rosso · 200 g
Despre produs
Maiaua naturală de la Antico Molino Rosso este obținută prin fermentație lentă de 50 de zile din grâu moale, apoi stabilizată. Fermentația predominant lactică îi dă un gust echilibrat, specific produselor artizanale, și ajută la o digestibilitate mai bună a aluatului. O alegere pentru cei care vor pâine „cu maia” fără a întreține zilnic o maia vie. Certificat ecologic EU-BIO.
Utilizare
Se adaugă în aluat conform indicațiilor de pe ambalaj (de regulă un procent din greutatea făinii), alături de făină, apă și, opțional, puțină drojdie. Îmbunătățește aroma, structura miezului și conservarea pâinii, pizzei, focacciei și a produselor de patiserie. Favorizează dospirile lente.
Alergeni
Conține gluten (grâu). Poate conține urme – vezi ambalajul.
Ingrediente
Maia naturală din grâu moale* (făină de grâu fermentată, uscată). *din agricultură ecologică (EU-BIO).
Specificații
- Cod EAN: 8017247922844
- Producător: Antico Molino Rosso · maia naturală din grâu moale (fermentație 50 zile) · alergen: gluten · certificare EU-BIO · 200 g
Informații suplimentare
| Greutate | 0,2 kg |
|---|---|
| COD EAN | |
| COD INTERN |
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
Descriere scurtă
Maia ecologică naturală din grâu moale, uscată și maturată 50 de zile, ideală pentru pâini, pizza și produse dospite cu aromă profundă și fermentație de tip maia.
Ingrediente
Pasta madre ecologică din grâu moale (uscata), drojdie uscată (starter).
Ingredient provenit din agricultură ecologică.
Alergeni
Conține gluten. Poate conține urme de soia, fructe cu coajă și susan.
Valori nutriționale (per 100 g)
Energie: 1584 kJ / 374 kcal
Grăsimi: 2,10 g
– din care saturate: 0,57 g
Carbohidrați: 70,1 g
– din care zaharuri: 3,10 g
Fibre: 7,60 g
Proteine: 15,0 g
Sare: 0,08 g
Păstrare & utilizare
– A se păstra într-un loc uscat și răcoros, sub 24°C.
– Ideală pentru pâine, pizza și produse de patiserie dospite.
– Dozaj: se folosește în locul drojdiei standard conform rețetei.
Certificări
Produs ecologic certificat.
IT-BIO-006 – Operator E 483.
Maia Naturală Uscată din Grâu Moale ECO, 200g
53,50 lei / BUC
267,50 lei / KG
Recenzii
Nu există recenzii până acum.