File de somon cu mustar si miere 200g

Descriere

Fontaine File de Somon Sălbatic în Sos Bio de Muștar și Miere 200g – Somon din Golful Alaska, Certificat MSC, Gata de Consum

Fontaine aduce în farfurie un preparat cu totul aparte: file de somon sălbatic din Golful Alaska în sos bio de muștar și miere – o conservă gata de consum, cu ingrediente exclusiv organice și un profil aromatic rafinat, creat din contrastul subtil dintre muștar organic picant și mierea organică bavareză.

Somonul utilizat este Oncorhynchus gorbuscha (somon cocoșat / pink salmon) – capturat sălbatic din Golful Alaska, zona FAO 67, prin metode combinate de trolling și plasă sub formă de inel. Somonul sălbatic din apele limpezi ale Alaskăi este considerat vârful calității dintre somonii disponibili comercial: are un conținut de grăsimi mai scăzut și o aromă mai intensă și mai autentică față de somonul de crescătorie convențional. Pescuitul este certificat MSC (Marine Stewardship Council) – singurul program de certificare a capturilor sălbatice recunoscut de FAO/ONU și de Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) pentru rigoare și credibilitate.

Sosul în care sunt conservate fileurile este elaborat cu grijă din ingrediente organice: muștar organic (13%) preparat din semințe galbene și maro, oțet de vinars organic, condimente și ierburi aromatice organice – plus miere organică (2%) de la un producător partener bavarez, care adaugă o notă dulce discretă ce echilibrează aciditatea mușarului fără să îl transforme în sos dulce. Este o combinație sofisticată, nu un simplu muștar dulce.