File de somon cu tomate si busuioc 200g

Descriere

Fontaine File de Somon Sălbatic în Sos Bio de Roșii și Busuioc 200g – Somon din Golful Alaska, Sos Mediteranean Organic, Certificat MSC

Fontaine reunește două lumi culinare într-o singură conservă excepțională: fileul de somon sălbatic din Golful Alaska – pur, slab, intens aromat – și sosul mediteranean de roșii organice cu busuioc – cald, fructat, aromatic. Rezultatul este un preparat gata de consum, complex și echilibrat, fabricat exclusiv din ingrediente certificate ecologic.

Somonul este Oncorhynchus gorbuscha (somon cocoșat / pink salmon), capturat sălbatic din Golful Alaska, zona FAO 67, prin metoda trolling și plasă sub formă de inel. Pescuitul este certificat MSC (Marine Stewardship Council) – cel mai riguros standard internațional de pescuit durabil, recunoscut de FAO/ONU și de Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI). Somonul sălbatic din apele răcoroase ale Alaskăi are un conținut de grăsimi mai scăzut și o aromă mai intensă față de somonul de crescătorie convențional – se simte imediat în gust.

Sosul de roșii organic este elaborat dintr-o alegere rafinată de producție: în loc de roșii întregi, Fontaine folosește miezul din roșii organice pe deplin coapte – o pastă de roșii concentrată (25%) cu aromă mai rotundă și mai profundă decât sosul obișnuit de conservă. Cu puțin busuioc organic (1%), sosul capătă o notă mediteraneană autentică, fără să domine somonul. Completat cu ulei de floarea-soarelui organic, zahăr de trestie organic, oțet de vinars organic, sare de mare, pulbere de ceapă organică și gumă de guar organică ca agent de îngroșare.