Ciocolată Neagră Bio & Demeter 63% cu Sare de Mare, 90g

Descriere

Ciocolata neagră 63% cu sare de mare este o tabletă de ciocolată premium cu triple certificări: biologică, Demeter și Fairtrade – un standard rar întâlnit care garantează atât calitatea ingredientelor, cât și responsabilitatea socială și agricolă de la sursă până în ambalaj. Fabricată în Belgia de Belvas, această ciocolată demonstrează că răsfățul autentic și etica pot merge mână în mână.

Cacao folosită provine exclusiv din cooperative partenere din Peru, unde fermierii primesc un preț corect și garantat pe mai mulți ani – o abordare care asigură stabilitate economică pentru familiile cultivatoare și calitate constantă a recoltelor. Soiul Trinitario, ales cu grijă, conferă acestei ciocolate un profil gustativ intens și fructat, cu complexitate aromatică specifică cacao-ului de origine unică. 82% din ingrediente sunt certificate Demeter – standardul cel mai strict din agricultura biodinamică, care merge dincolo de certificarea bio clasică, impunând practici agricole care respectă ritmurile naturale ale pământului și biodiversitatea ecosistemelor.

Formula simplă și transparentă conține doar patru ingrediente: masă de cacao (48,36%), zahăr din trestie (36,91%), unt de cacao (14,23%) și sare de mare (0,5%). Fără lecitină de soia, fără arome artificiale, fără emulgatori – o rețetă curată care lasă calitatea cacao-ului să vorbească de la sine. Sarea de mare adăugată în proporție fină (0,5%) nu se simte ca un ingredient separat, ci acționează ca amplificator de aromă, scoțând în evidență notele fructate și ușor amare ale cacao-ului Trinitario și echilibrând dulceața zahărului din trestie.

Cu 63% cacao, această tabletă se poziționează în zona ciocolatei negre accesibile ca intensitate – suficient de bogată pentru iubitorii de ciocolată neagră, dar fără amăreala pronunțată a procentelor mai mari. Textura este catifelată și se topește fin, cu un finish curat și prelungit.

Atât cacao cât și zahărul sunt comercializate în conformitate cu standardele Fairtrade, confirmând că fiecare tabletă contribuie direct la bunăstarea comunităților agricole din Peru.