Ciocolata BIO 85%

Belvas Tabletă Ciocolată Neagră 85% Bio Demeter – 90g

Există bio. Există Fairtrade. Și există Demeter — nivelul cel mai înalt de certificare agricolă din lume, care merge dincolo de agricultura ecologică convențională, îmbrățișând principiile agriculturii biodinamice: ferma ca organism viu, înțeles în totalitatea sa — sol, plantă, animal, cosmos. Cacaoa care stă la baza acestei tablete de ciocolată este cultivată conform acestor principii, direct în Peru, de la cooperative partenere ale Belvas, pe întrețime trasabilă.

Belvas — prima ciocolaterie bio din Europa, fondată în 1987 în Ghislenghien, Belgia — a creat această tabletă pentru iubitorii autentici de ciocolată neagră intensă. 85% cacao înseamnă puțin spațiu pentru compromisuri: este o ciocolată puternică, cu caracter, cu o amăreală nobilă și note fructate specifice boabelor de origine Peruviană procesate la temperaturi joase — o metodă de prăjire delicată care păstrează maximul din bogăția aromatică și din beneficiile nutritive ale cacaolei.

Îndulcitorul ales este zahărul din flori de cocos (kokosbloesemsuiker) — o alternativă la zahărul alb rafinat, cu indice glicemic mai redus (~35 față de ~65 al zahărului alb) și un profil de aromă ușor caramelat-floral. Completat cu nibs de cacao (3%) — bucățele crocante de boabe de cacao pure, fără adaosuri — și un vârf de sare de mare Guérande, tableta oferă o experiență complexă: intensitate de cacao, dulceață discretă, crunch și un final lung.

Certificările sunt excepționale pentru o singură tabletă: Bio UE (Certisys BE-BIO-01), Demeter (biodynamic), Fairtrade International — cacao și zahăr de trestie certificate Fairtrade, cu trasabilitate completă până la cooperativele producătoare. Fără gluten. Vegan.