Emmentaler AOP ECO, Lustenberger – 180g

Descriere

Emmentaler AOP ecologic de la Lustenberger (Elveția) – brânza elvețiană clasică „cu găuri”, din lapte crud de vacă, cu gust blând, dulceag și de alună. Denumire de origine protejată (AOP), Bio Suisse.

• ✔️ Emmentaler AOP – brânza elvețiană autentică „cu găuri”
• ✔️ Din lapte crud de vacă (Bio Suisse)
• ✔️ Gust blând, dulceag, de alună
• ✔️ Denumire de origine protejată (AOP)

Despre brânză

Emmentaler este brânza elvețiană clasică, recunoscută după găurile mari din pastă. Această variantă de la Lustenberger este ecologică (Bio Suisse), făcută din lapte crud de vacă. Găurile („ochii”) se formează natural, din dioxidul de carbon eliberat de bacteriile propionice în timpul maturării.

Gust & textură

Textură fermă, dar elastică și suplă. Gust blând, dulceag, cu note de alună și unt – o brânză prietenoasă, plăcută de toată lumea, care se topește excelent.

Cum se servește

• Pe platou: felii sau cuburi, cu fructe și nuci.
• La gătit: în fondue, gratinuri, sandvișuri calde și omletă.
• Clasic: în sandviș, cu pâine proaspătă.

Valori nutriționale (la 100 g)

• Energie: ~385 kcal (~1600 kJ)
• Grăsimi: ~30 g
• Proteine: ~28 g

Ingrediente

Lapte crud de vacă*, sare, culturi de acid lactic, bacterii propionice, cheag (animal). *din agricultură ecologică (Bio Suisse).

Alergeni

Conține lapte. Produsă din lapte crud, cu cheag animal – nu este potrivită pentru vegetarieni.

Întrebări frecvente

De ce are găuri? Bacteriile propionice eliberează dioxid de carbon în timpul maturării, formând „ochii” caracteristici.

Este vegetariană? Nu – se face cu cheag animal.

Se topește bine? Da – excelentă pentru fondue și gratinuri.

Cum se păstrează? La frigider, învelită în hârtie.

Specificații

• Tip: brânză tare elvețiană (Emmentaler AOP)
• Lapte: crud de vacă · Cheag: animal
• Producător: Lustenberger (Elveția) · Certificare: ecologică (Bio Suisse) · AOP
• Gramaj: 180 g