Comté AOP ECO – 180g

Descriere

Comté AOP ecologic – brânză franțuzească tare, din lapte crud de vacă, maturată minimum 4 luni pe scânduri de brad. Cu gust bogat, de alună și fructe uscate. Denumire de origine protejată (AOP) din Masivul Jura.

• ✔️ Comté AOP – denumire de origine protejată, din Jura (Franța)
• ✔️ Din lapte crud de vacă (rase Montbéliarde / Simmental)
• ✔️ Maturat minimum 4 luni pe scânduri de brad
• ✔️ Gust bogat, de alună – brânză de excepție

Despre brânză

Comté este una dintre cele mai apreciate brânzeturi franțuzești, cu denumire de origine protejată (AOP). Se face în Masivul Jura, din lapte crud de vacă de la rasele Montbéliarde și Simmental, și se maturează lent pe scânduri de brad. Această variantă este ecologică.

Gust & textură

Textură fermă, dar suplă, care se topește în gură. Gust bogat și complex, cu note de alună, unt și fructe uscate, și o dulceață naturală – adâncimea crescând cu maturarea.

Cum se servește

• Pe platou: în felii sau cuburi, cu nuci, fructe și un vin alb din Jura.
• La gătit: excelent în fondue, gratinuri, sufleuri și quiche.
• Simplu: cu pâine proaspătă, ca gustare.

Valori nutriționale (la 100 g)

• Energie: ~415 kcal
• Grăsimi: ~32 g
• Proteine: ~27 g

Ingrediente

Lapte crud de vacă*, sare, culturi starter, cheag (animal). *din agricultură ecologică.

Alergeni

Conține lapte. Produsă din lapte crud, cu cheag animal – nu este potrivită pentru vegetarieni.

Întrebări frecvente

Ce e Comté? O brânză franțuzească tare, AOP, din Jura, din lapte crud de vacă, maturată lent.

Este vegetariană? Nu – se face cu cheag animal.

E din lapte crud? Da – cerință a tradiției AOP, pentru aromă autentică.

Cum se păstrează? La frigider, învelită în hârtie; se scoate cu puțin înainte de servire.

Specificații

• Tip: brânză tare maturată (Comté AOP)
• Lapte: crud de vacă (Montbéliarde / Simmental) · Cheag: animal
• Origine: Masivul Jura (Franța) · Maturare: min. 4 luni
• Certificare: ecologică · AOP · Gramaj: 180 g