Condiment SpiceMix for pui ECO, 40g

Amestecul bio de condimente pentru pui este o formulă de 9 plante și rădăcini certificate ecologic, concepută special pentru a transforma carnea de pui dintr-un ingredient neutru într-un preparat aromat, complex și memorabil. Fabricat de Duqqa!, acest blend reunește ingrediente din tradiții culinare diferite – orientală, mediteraneană și nord-europeană – într-un echilibru surprinzător de armonios și versatil.

Ghimbirul deschide profilul aromatic cu căldură și vitalitate, stimulând totodată digestia. Usturoiul adaugă savoarea sa clasică și profunzimea aromatică indispensabilă în orice marinadă pentru carne. Rozmarinul aduce nota sa lemnoasă, rășinoasă și intensă, caracteristică puiului la cuptor mediteranean. Turmericul (geelwortel) – renumit pentru culoarea sa galben-aurie și proprietățile antiinflamatorii ale curcuminei – colorează carnea și adaugă o notă ușor amăruie și pământoasă. Semințele de coriandru contribuie cu aroma lor citric-lemnoasă (declarate ca alergen), iar semințele de chimen adaugă profunzime, note ușor fumărate și o aromă orientală distinctă. Mărarul aduce o notă proaspătă, ușor anisată și mai delicată, care echilibrează condimentele mai puternice. Ceapa uscată completează baza savuroasă, iar nucșoara leagă totul cu căldura sa dulce și ușor rășinoasă.

Rezultatul este un blend fără sare adăugată, fără ardei iute și fără picantețe – accesibil pentru întreaga familie, inclusiv copii – cu un profil aromatic cald, complex și reconfortant. Fără sare, bucătarul controlează integral nivelul de sodiu al preparatului final.

Deși denumit „pentru pui”, versatilitatea sa depășește această destinație: funcționează excelent și pe curcan, pește mai gras (somon, macrou), legume rădăcinoase la cuptor, tofu marinat sau cartofi condimentați. Se poate folosi uscat ca rub direct pe carne, dizolvat în ulei de măsline pentru marinadă, sau adăugat în sosuri și tocănițe cu bază de roșii sau cocos.