Vanilie pudra ECO, 10g

Descriere

Pudra de vanilie Bourbon bio este cel mai pur și mai concentrat mod de a folosi vanilia în bucătărie: 100% bețișoare de vanilie măcinate fin, nimic altceva. Fără zahăr, fără amidon, fără maltodextrină, fără etanol – doar vanilie pură, în formă pulverizată. Fabricată de Cook din vanilie Bourbon cultivată ecologic, această pudră reprezintă forma cea mai autentică și mai versatilă a vaniliei ca ingredient culinar.

Soiul Bourbon – denumit după Insula Réunion, fostă Île Bourbon, dar cultivat astăzi preponderent în Madagascar – este considerat standardul de aur al vaniliei mondiale. Se distinge printr-o aromă bogată, cremoasă și profundă, cu note dulci de caramel, florale subtile și o persistență aromatică superioară altor soiuri. Conținutul ridicat de vanilină naturală din soiul Bourbon explică intensitatea și complexitatea aromatică a acestei pudre.

Față de extractul de vanilie bio din aceeași gamă Cook – care folosește etanol ca solvent și este ideal pentru preparate lichide sau coapte – pudra de vanilie este alegerea potrivită atunci când nu se dorește niciun lichid suplimentar în rețetă, sau când preparatul nu este supus căldurii și alcoolul nu s-ar evapora. Pudra se integrează perfect în creme, glazuri, ciocolată topită, înghețată, iaurturi, smoothie-uri, fructe proaspete sau orice desert la rece. Este de asemenea ideală pentru preparatele în care punctele negre specifice vaniliei sunt dorite vizual – semnul distinctiv al vaniliei autentice în patiseria de calitate.