Mozzarella LaTTellina Gold, 200g

Descriere

Mozzarella proaspătă din lapte 100% din Valtellina, prelucrat în câteva ore de la muls — gust proaspăt și delicat, dintr-o filieră scurtă și controlată.

• ✔️ Doar lapte proaspăt din Valtellina, sare, cheag și culturi lactice
• ✔️ Lapte de la ferme certificate pentru bunăstarea animalelor
• ✔️ 19 g proteine la 100 g
• ✔️ Produs proaspăt, fără maturare
• ✔️ Pahar din carton, reciclabil în fluxul de hârtie

Despre producător

Latteria Sociale di Chiuro este o cooperativă agricolă fondată în 1957 de mici crescători din Valtellina, valea alpină din provincia Sondrio (Lombardia), între Alpii Retici și Prealpii Orobie. A fost prima cooperativă lactată din Valtellina care a produs și distribuit lapte proaspăt alimentar. Laptele vine de la 29 de ferme mici, neintensive, aflate pe o rază de aproximativ 30 km de fabrică, cu vaci în principal din rasa autohtonă Bruna; toate fermele furnizoare sunt certificate pentru bunăstarea animalelor, iar laptele este prelucrat în câteva ore de la muls. Confiturile folosite la iaurturi sunt produse local de cooperativa socială Il Sentiero.

Gust și utilizare

Gust lactat proaspăt și delicat, textură moale. Producătorul o recomandă pentru preparate simple și rețete proaspete în orice anotimp, iar formatul de 200 g este potrivit pentru mese în familie sau pentru gătit. Rețeta oficială a casei este o salată verde cu rucola, roșii, țelină, măsline, mozzarella și pâine integrală prăjită.

Ingrediente

Lapte proaspăt din Valtellina, sare, cheag, culturi lactice.

Alergeni

Conține lapte. Producătorul nu publică o declarație separată de posibile urme; verifică eticheta lotului primit.

Valori nutriționale (la 100 g)

• Energie: 927 kJ / 223 kcal
• Grăsimi: 16 g, din care acizi grași saturați: 11 g
• Glucide: 0 g, din care zaharuri: 0 g
• Proteine: 19 g
• Sare: 0,49 g

Cum se păstrează

La frigider, între +1 °C și +4 °C. Valabilitate 20 de zile de la data producției. După deschidere se ține închis, la rece, și se consumă rapid; producătorul nu publică un termen separat după deschidere — urmează data de pe eticheta lotului.

Specificații

• Cantitate: 200 g
• Certificare: produs convențional, fără certificare ecologică
• Tip: mozzarella proaspătă din lapte de vacă
• Producător: Latteria Sociale di Chiuro
• Loc de producție: Chiuro, Sondrio, Lombardia
• Țara de origine: Italia
• Ambalaj: pahar din carton (C/PAP81), film ALTRO 7
• Cod produs: 02281