Robiola Proaspătă, 100g

Descriere

Brânză proaspătă cremoasă, ușor acidulată și ușor de tartinat, făcută din lapte pasteurizat și smântână.

• ✔️ Lapte pasteurizat, smântână, sare și culturi lactice
• ✔️ Produsă la Chiuro, în Valtellina (Sondrio, Lombardia)
• ✔️ Textură cremoasă, tartinabilă
• ✔️ Produs proaspăt, fără maturare
• ✔️ Format de 100 g

Despre producător

Latteria Sociale di Chiuro este o cooperativă agricolă fondată în 1957 de mici crescători din Valtellina, valea alpină din provincia Sondrio (Lombardia), între Alpii Retici și Prealpii Orobie. A fost prima cooperativă lactată din Valtellina care a produs și distribuit lapte proaspăt alimentar. Laptele vine de la 29 de ferme mici, neintensive, aflate pe o rază de aproximativ 30 km de fabrică, cu vaci în principal din rasa autohtonă Bruna; toate fermele furnizoare sunt certificate pentru bunăstarea animalelor, iar laptele este prelucrat în câteva ore de la muls. Confiturile folosite la iaurturi sunt produse local de cooperativa socială Il Sentiero.

Gust și utilizare

Gust lactat plin, ușor acidulat. Producătorul o recomandă pe tartine, în sosuri cu ierburi și condimente, alături de marmeladă de citrice sau miere de salcâm, și ca ingredient pentru primele feluri și felurile principale. Merge foarte bine și pe bruschete, ca sos cremos pentru paste sau ca umplutură pentru legume coapte.

Ingrediente

Lapte pasteurizat, smântână, sare, culturi lactice.

Alergeni

Conține lapte și produse din lapte, inclusiv smântână. Producătorul nu publică o declarație separată de posibile urme; verifică eticheta lotului primit.

Valori nutriționale (la 100 g)

• Energie: 1277 kJ / 309 kcal
• Grăsimi: 30 g, din care acizi grași saturați: 22 g
• Glucide: 2,3 g, din care zaharuri: 2,3 g
• Proteine: 7,5 g
• Sare: 0,75 g

Cum se păstrează

La frigider, între 0 °C și +4 °C. Valabilitate 60 de zile de la data producției. După deschidere se ține închis, la rece, și se consumă rapid; producătorul nu publică un termen separat după deschidere — urmează data de pe eticheta lotului.

Specificații

• Cantitate: 100 g
• Certificare: produs convențional, fără certificare ecologică
• Tip: brânză proaspătă cremoasă din lapte de vacă și smântână
• Producător: Latteria Sociale di Chiuro
• Loc de producție: Chiuro, Sondrio, Lombardia
• Țara de origine: Italia
• Ambalaj: caserolă din plastic
• Cod produs: 02037