Mezzi Paccheri ECO, 500g

Descriere

Mezzi paccheri ecologici din Gragnano – tuburile late ale Napoli, tăiate pe jumătate. Se umplu cu sos pe dinăuntru și rămân ferme la mușcătură. 500 g.

• ✔️ Semolă de grâu dur 100% italian
• ✔️ Format napoletan clasic, pentru sosuri consistente
• ✔️ Extrudate prin matriță de bronz, uscate lent
• ✔️ Certificat ecologic · 500 g

Despre producător

Pastificiu de familie din Gragnano, capitala pastelor, între Golful Sorrento și Munții Lattari. S-a născut din visul comun a cinci femei și e condus astăzi de Chiara, iar tradiția maestrului pastar Don Vincenzo Di Massa e dusă mai departe de Domenico Somma. Semola de grâu dur 100% italian se frământă cu apa izvoarelor din Munții Lattari — puțin calcaroasă, fără clor —, se extrudează exclusiv prin matrițe de bronz și se usucă lent, la temperatură joasă. Pastele sunt puse manual în cutii, în maximum 24 de ore de la producție.

Gust și utilizare

Cer sosuri cu corp: ragù, roșii cu ricotta, fructe de mare sau legume tăiate mare. Merg și la cuptor, gratinate.

Cum se prepară

Se fierb în apă clocotită cu sare, aproximativ 13 minute, până rămân al dente. Se scurg păstrând puțină apă de fierbere, care leagă sosul.

Ingrediente

Semolă ecologică de grâu dur, apă.

Alergeni

Conține: grâu (gluten). Poate conține urme de soia și muștar.

Valori nutriționale (per 100 g)

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Grăsimi: 1 g, din care acizi grași saturați: 0,2 g
• Glucide: 70,4 g, din care zaharuri: 3,3 g
• Fibre: 3 g
• Proteine: 13,6 g
• Sare: 0,002 g

Cum se păstrează

La loc răcoros și uscat.

Specificații

• Cod produs: 02378 · Cod EAN: 8058269370503
• Producător: Pastificio Ducato d’Amalfi Gragnano, Gragnano (Napoli), Italia
• Extrudate prin matrițe de bronz · uscare lentă la temperatură joasă · 500 g · certificat ecologic (IT-BIO-006, ICEA)