Linguine ECO, 500g

Descriere

Linguine ecologice din Gragnano – panglici înguste, ușor turtite, care se înfășoară frumos pe furculiță. Formatul mării, în bucătăria napoletană. 500 g.

• ✔️ Semolă de grâu dur 100% italian
• ✔️ Se potrivesc cu fructe de mare și sosuri de ulei
• ✔️ Extrudate prin matriță de bronz, uscate lent
• ✔️ Certificat ecologic · 500 g

Despre producător

Pastificiu de familie din Gragnano, capitala pastelor, între Golful Sorrento și Munții Lattari. S-a născut din visul comun a cinci femei și e condus astăzi de Chiara, iar tradiția maestrului pastar Don Vincenzo Di Massa e dusă mai departe de Domenico Somma. Semola de grâu dur 100% italian se frământă cu apa izvoarelor din Munții Lattari — puțin calcaroasă, fără clor —, se extrudează exclusiv prin matrițe de bronz și se usucă lent, la temperatură joasă. Pastele sunt puse manual în cutii, în maximum 24 de ore de la producție.

Gust și utilizare

Clasic: linguine alle vongole, cu ulei de măsline, usturoi și pătrunjel. Merg la fel de bine cu pesto sau cu roșii cherry.

Cum se prepară

Se fierb în apă clocotită cu sare, aproximativ 10 minute, până rămân al dente. Se scurg păstrând puțină apă de fierbere, care leagă sosul.

Ingrediente

Semolă ecologică de grâu dur, apă.

Alergeni

Conține: grâu (gluten). Poate conține urme de soia și muștar.

Valori nutriționale (per 100 g)

• Energie: 1489 kJ / 351 kcal
• Grăsimi: 1 g, din care acizi grași saturați: 0,2 g
• Glucide: 70,4 g, din care zaharuri: 3,3 g
• Fibre: 3 g
• Proteine: 13,6 g
• Sare: 0,002 g

Cum se păstrează

La loc răcoros și uscat.

Specificații

• Cod produs: 02380 · Cod EAN: 8058269370480
• Producător: Pastificio Ducato d’Amalfi Gragnano, Gragnano (Napoli), Italia
• Extrudate prin matrițe de bronz · uscare lentă la temperatură joasă · 500 g · certificat ecologic (IT-BIO-006, ICEA)