Origine Italia
Migdale albe ECO la tub, 100g
Origine Italia
26,50 lei / BUC
265,00 lei / KG
1 in stoc
Descriere
Mandorla pelata — migdala curățată de pieliță (blanșată) — este migdala în forma sa cea mai rafinată: albă, cu suprafață netedă, aromă delicată și mai ușor de procesat decât varianta cu pieliță. Fără amăreala ușoară a peliculei exterioare, migdala pelată are un gust curat, ușor dulce, lăptos — ideal pentru marzipan sicilian, amaretti, torrone, granita di mandorle și pasta di mandorle.
BioBronte folosește migdale din agricultură 100% biologică siciliană — cultivate în Sicilia, insula cu cea mai lungă tradiție europeană în cultura migdalelor. Aceeași atenție artizanală care caracterizează toată gama BioBronte: selecție manuală, procesare fără aditivi, ambalare în tubă protectoare.
1 ingredient: mandorla sgusciata* biologică. Fără sare, fără prăjire, fără conservanți.
Migdala este una dintre cele mai complete surse de vitamina E (~25mg/100g — >160% DZR), magneziu (~270mg/100g), calciu, fosfor, riboflavină (B2) și mangan. Profil lipidic excelent: predominant acizi grași mononesaturați (acid oleic) cu saturate reduse. Fibre ~12g/100g, proteine ~21g/100g.
Ambalaj tubă de 100g — compact, protejat.
Informatii suplimentare
| Greutate | 0,100 kg |
|---|---|
| COD EAN | |
| COD INTERN |
Ingrediente
Ingrediente: Mandorla sgusciata* (Prunus dulcis) — pelata (fără pieliță). * = Da agricoltura biologica.
1 ingredient. Blanșată (pieliță îndepărtată). Fără sare adăugată. Fără prăjire. Fără conservanți. Fără aditivi.
⚠️ Conține: FRUCTE CU COAJĂ LEMNOASĂ (NOTEN) — migdale (AMANDELEN). Produs în unitate care procesează și: nuci (WALNOTEN), alune (HAZELNOTEN), pini (PIJNBOOMPITTEN), fistic (PISTACHES). Verificați eticheta.
Valori nutriționale
| Per 100g | Per porție (30g) |
|---|---|
| Energie | ~2425 kJ / ~578 kcal |
| Grăsimi | ~50 g |
| — din care saturate | ~3,8 g |
| — din care mononesaturate | ~31 g |
| — din care polinesaturate | ~12 g |
| Carbohidrați | ~22 g |
| — din care zaharuri | ~4,2 g |
| Fibre | ~12 g |
| Proteine | ~21 g |
| Sare | 0 g |
⚠️ Valorile sunt orientative pentru mandorla pelata bio. Verificați eticheta produsului pentru valorile declarate oficial.
Utilizare și conservare
Gebruik: Gata de consumat sau de folosit ca ingredient.
Toepassingen:
- Cofetărie siciliană: marzipan (pasta di mandorle), amaretti, torrone bianco, ricciarelli
- Granita di mandorle: mixate cu apă și zahăr → băutură tradițională siciliană
- Patiserie: decorare torturi și tarte, frangipane, migdale în ciocolată
- Pasta di mandorle: mixate în blender → unt de migdale alb, neted
- Snack: direct, cu fructe uscate
- Gătit: pilaf cu migdale, sosuri pentru pui sau miel în tradiție arabă-siciliană
- Latte di mandorla: înmuiate în apă, mixate și strecurate → lapte de migdale artizanal
Mandorla pelata vs. sgusciata — diferența cheie
Pelata (albă, fără pieliță) — aromă delicată, ușor dulce, ideală pentru cofetărie rafinată și paste albe, aspect estetic alb uniform. Ușor de procesat.
Sgusciata con pellicola (cu pieliță maro) — aromă mai intensă, pieliță bogată în antioxidanți (polifenoli), mai nutritivă, ideală pentru snacking direct sau granola.
Migdale albe ECO la tub, 100g
26,50 lei / BUC
265,00 lei / KG
