Origine Italia
Fistic decojit de Bronte DOP ECO, 100g
Origine Italia
92,50 lei / BUC
925,00 lei / KG
40 in stoc
Descriere
Pelato — termenul care face diferența: fisticul este nu doar decorticat (sgusciato, fără coajă lemnoasă), ci și curățat de pieliță violacee exterioară (blanșat). Rezultatul este miezul de fistic în starea sa cea mai estetică și mai versatilă: verde intens, uniform, fără contrast maro, gata de utilizare directă ca ingredient vizibil în preparate în care aspectul contează — granola premium, torturi, cannoli, gelato, decorare delicatesse.
Față de varianta sgusciata (cu pieliță), pistacchio pelato are o aromă mai delicată, mai dulce — pieliță conținea taninuri care adăugau o ușoară amăreală. Culoarea verde este mai vibrantă, mai omogenă, mai fotografiabilă. Textura este mai uniformă pentru prelucrare.
Pistacchio Verde di Bronte DOP bio — certificat dublu: denominazione di origine protetta (origine exclusiv Bronte, Etna, Sicilia) + agricoltură biologică. 1 ingredient. Fără sare, fără prăjire, fără aditivi.
Format 100g tubă — compact, protejat de oxidare, shelf life 12 luni.
Informatii suplimentare
| Greutate | 0,100 kg |
|---|---|
| COD EAN | |
| COD INTERN |
Ingrediente
Ingredienti: „Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.*” (Pistacia vera cv. Bianca). * = Da agricoltura biologica.
1 ingredient. Blanșat (pieliță îndepărtată). Fără sare adăugată. Fără prăjire. Fără ulei. Fără conservanți. Fără aditivi.
⚠️ Conține: FRUCTE CU COAJĂ LEMNOASĂ (NOTEN) — fistic (PISTACHES). Produs în unitate care procesează și: migdale (AMANDELEN), nuci (WALNOTEN), alune (HAZELNOTEN), pini (PIJNBOOMPITTEN). Verificați eticheta.
Valori nutriționale
| Per 100g | Per porție (30g) |
|---|---|
| Energie | ~2300 kJ / ~560 kcal |
| Grăsimi | ~49 g |
| — din care saturate | ~5,3 g |
| — din care mononesaturate | ~33,8 g |
| — din care polinesaturate | ~7,5 g |
| Carbohidrați | ~8 g |
| — din care zaharuri | ~7 g |
| Fibre | ~10 g |
| Proteine | ~24 g |
| Sare | 0 g |
⚠️ Valorile sunt orientative pentru Pistacchio Verde di Bronte bio pelato. Verificați eticheta pentru valorile declarate oficial.
Pelato vs. Sgusciato vs. în coajă — diferența cheie
| Pelato (acest produs) | Sgusciato (cu pieliță) | In guscio (cu coajă) | |
|---|---|---|---|
| Stare | Decorticat + blanșat | Decorticat, cu pieliță | Cu coajă lemnoasă |
| Culoare | Verde pur, uniform | Verde cu nuanțe violacee | N/A |
| Aromă | Delicată, dulce | Mai intensă, ușor amară | Maximă — coajă protejează |
| Utilizare ideală | Decorare, cofetărie vizibilă, granola premium | Snacking direct, gătit, paste | Snacking în coajă |
| Aspect estetic | Excepțional ✓ | Bun | N/A |
Utilizare și conservare
Gebruik: Gata de consumat direct sau de folosit ca ingredient.
Toepassingen:
- Decorare: topping vizibil pentru torturi, tarte, cannoli, semifreddo, gelato
- Cofetărie: granola premium, pralinées verzi, ciocolată cu fistic verde
- Snack: direct, câteva boabe ca gustare
- Gătit: risotto al pistacchio (cromatică), carpaccio de pește cu pistacchio pelato
- Pasta di pistacchio: mixate → culoare verde mai intensă decât din sgusciato
Instructiuni de depozitare: 12 luni. Închideți tuba etanș după deschidere.
Fistic decojit de Bronte DOP ECO, 100g
92,50 lei / BUC
925,00 lei / KG
