Migdale albe ECO, 1kg

Descriere

Nice & Nuts Migdale Albe Bio – 1kg | Migdale geblanchate. Gust curat, textură fină, versatilitate maximă.

Diferența dintre o migdală brună și una albă este aparent simplă: coaja. Migdalele albe sunt scufundate scurt în apă fierbinte pentru a îndepărta învelișul brun (blanșare/blancheren), obținând acea nuanță crem-fildeș caracteristică. Dar consecințele acestui proces depășesc esteticul — migdalele albe au o textură mai fină, o aromă mai delicată și mai puțin tanică, și sunt incomparabil mai versatile în bucătărie.

Nice & Nuts le selectează pe cele de origine europeană (Italia), cultivate în conformitate cu standardele NL-BIO-01 — una dintre cele mai riguroase certificări bio din Olanda, controlată de Skal Biocontrole. Crude, neprăjite, nesărate. Un singur ingredient: migdale albe* (bio).

La 659 kcal/100g, migdalele albe sunt o sursă excepțională de grăsimi nesaturate (în special acid oleic și linoleic — benefice pentru sănătatea cardiovasculară), proteine vegetale (21,7g/100g), fibre (7g/100g), magneziu, vitamina E și calciu. Formatul de 1kg este ideal pentru uz curent acasă sau pentru preparare în cantități mai mari.

Se consumă direct ca snack, se adaugă în granola, iaurt sau salate, se folosesc în patiserie (frangipane, macarons, tarte), se macină în făină de migdale sau se transformă în lapte de migdale sau unt de migdale. Datorită culorii uniforme și aspectului estetic, sunt preferate față de cele brune în preparatele în care culoarea contează.