Caju ECO , 1kg

Descriere

Nice & Nuts Caju Crud Bio – 1kg | Calitate W320. Selecție riguroasă. Gust de referință.

Nu toți cajul sunt egali. Calitatea unui caju se citește în sortare — și Nice & Nuts specifică explicit: W320, adică maximum 320 de bucăți întregi per livră. Înseamnă nuci mari, uniforme, cu culoarea alb-crem caracteristică, fără fracturi sau bucăți. Provin dintr-un proiect select din sudul Vietnamului, recunoscut pentru standarde înalte de calitate, trasabilitate garantată și măsurători de calitate non-stop.

Cajul Nice & Nuts este crud (raw), neprăjit, nesărat — un singur ingredient: cajul* (din agricultură ecologică controlată, NL-BIO-01). Procesul de obținere al cajului implică în mod necesar un tratament termic pentru îndepărtarea toxinei din coajă (urushiol), dar aceasta nu înseamnă că nucile sunt prăjite — cajul „raw” din comerț este tratat la aburi la temperaturi scăzute, păstrând profilul nutritiv intact.

La 553 kcal/100g, cajul este o sursă excelentă de grăsimi nesaturate (în special acid oleic), proteine vegetale (18,2g/100g), magneziu, fier, zinc și cupru. Față de alte nuci, are un conținut mai ridicat de carbohidrați (26,9g/100g) și un gust natural mai dulce și mai cremos — ceea ce îl face favoritul snack-urilor sănătoase și al rețetelor vegan (sosuri, brânzeturi vegan, deserturi).

Formatul de 1kg este ideal pentru uz curent sau preparare în cantități mai mari.