Descriere

Pancetta tesa ecologică – sărată 15 zile, apoi maturată minimum 60 de zile întinsă, nu rulată. De la porci italieni de peste 160 kg. Feliată, 70 g.

• ✔️ Maturare lentă, în formă întinsă (tesa), fără rulare
• ✔️ Doar patru ingrediente: pancetta, sare de mare, zahăr din trestie, condimente
• ✔️ Fără conservanți adăugați, fără polifosfați, fără glutamat
• ✔️ Fără gluten, fără derivate din lapte · 70 g

Despre produs

Producător de familie din San Giovanni del Dosso, în provincia Mantova, cu linia ecologică PrimaVera Bio lansată în 1996 — printre primele mezeluri bio din Italia. Filiera e integrată și controlată: cereale cultivate ecologic, porci crescuți cu acces la aer liber și așternut de paie, fără tratamente preventive cu antibiotice și fără OMG, apoi procesare, maturare și ambalare în aceeași casă.

Gust și utilizare

Intensă și aromată, cu straturi fine de carne și grăsime. Producătorul o recomandă pentru rulouri și tarte sărate, pe platoul de mezeluri sau rumenită în tigaie până devine crocantă.

Ingrediente

Piept (pancetta) de porc ecologic, sare de mare, zahăr din trestie ecologic, condimente ecologice.

Alergeni

Declarați de producător: condimente. Verificați eticheta de pe ambalaj.

Valori nutriționale (per 100 g)

• Energie: 2450 kJ / 595 kcal
• Grăsimi: 60 g, din care acizi grași saturați: 29 g
• Glucide: 0 g, din care zaharuri: 0 g
• Proteine: 14 g
• Sare: 2,1 g

Cum se păstrează

La frigider. După deschidere, se consumă în două zile.

Specificații

• Cod produs: 02484 · Cod EAN: 8020819009867
• Producător: Salumificio Pedrazzoli
• Originea cărnii: Italia · 70 g, feliată, ambalată în vid