Guanciale cu Piper Negru, Cuburi ECO, Pedrazzoli – 100g

Descriere

Guanciale (obraz de porc maturat) cu piper negru, tăiat cuburi, ecologic, de la Salumificio Pedrazzoli (Italia) – ingredientul autentic pentru carbonara și amatriciana. Fără nitriți/nitrați, fără gluten, fără lactoză.

• ✔️ Guanciale – obraz de porc maturat, cu piper negru
• ✔️ Tăiat cuburi – gata de prăjit
• ✔️ Autentic pentru carbonara & amatriciana
• ✔️ FĂRĂ nitriți/nitrați · fără gluten · fără lactoză

Despre produs

Salumificio Pedrazzoli este un pionier al mezelurilor ecologice din Italia (linia „Primavera Bio”, din 1996). Guanciale se face din obrazul (guancia) porcului, maturat și acoperit cu piper negru. Acest produs vine deja tăiat cuburi, gata de gătit. Din porc ecologic crescut liber.

Gust & textură

Grăsime fragedă, care se topește la prăjire, cu carne maturată aromată. Gust intens, ușor picant de la piper – baza autentică a pastelor romane, mai bogată decât pancetta.

Cum se servește

• Carbonara: rumenit în tigaie, apoi amestecat cu ouă și pecorino.
• Amatriciana: cu sos de roșii și pecorino.
• În general: oriunde vrei un plus de gust și grăsime aromată.

Ingrediente

Obraz de porc ecologic, sare marină, piper negru, condimente. Fără nitriți/nitrați, fără gluten, fără derivate din lapte.

Alergeni

Fără gluten, fără lactoză. Fără nitriți și nitrați adăugați. (Pentru lista completă, vezi eticheta.)

Întrebări frecvente

Cu ce diferă de pancetta? Guanciale e din obraz (mai gras și mai aromat); pancetta e din burtă.

Se mănâncă crud? De obicei se gătește (rumenit), pentru carbonara/amatriciana.

Conține nitriți? Nu – fără nitriți și nitrați adăugați.

Cum se păstrează? La frigider; după deschidere, se consumă în câteva zile.

Specificații

• Tip: guanciale (obraz de porc maturat), cuburi
• Carne: de porc, ecologică · cu piper negru
• Fără nitriți/nitrați · fără gluten · fără lactoză
• Producător: Salumificio Pedrazzoli (Mantova, Italia)
• Certificare: ecologică · Gramaj: 100 g