Fond Brun de Vită BIO – Belfond, 240ml

Descriere

Fond brun de vită ecologic Belfond, 240ml – fond artizanal din oase de vită și vițel bio rumenite la cuptor, pastă de tomate, legume și ierburi. Aromă profundă, caramelizată, intensă. Fără sare adăugată, fără potențiatori de gust, fără aditivi. Bază profesională pentru sosuri brune și ragout.

• ✔️ Oase de vită și vițel bio rumenite la cuptor (reacția Maillard)
• ✔️ Cu pastă de tomate dublu concentrată, legume bio și ierburi
• ✔️ Aromă brună profundă, cu note de caramel · ~18 kcal/100 ml, 3,3 g proteine
• ✔️ Fără sare adăugată, fără E-uri · fabricat în Michelbeke, Belgia · 240 ml

Despre produs

Secretul fondului brun stă în rumenirea oaselor: înainte de fierbere, oasele de vită și vițel bio sunt introduse la cuptor la temperatură ridicată — reacția Maillard caramelizează proteinele și zaharurile de la suprafață, generând sute de compuși aromatici. Rezultă o culoare brună profundă și o aromă complexă, bogată, cu note de caramel — total diferită de fondul alb. Belfond îl produce artizanal în Belgia, cu filozofia „fără scurtături”: fără potențiatori de gust, fără E-uri, fără conservanți, fără sare adăugată. Certificat ecologic.

Preparare & utilizare

Bază pentru sosuri brune clasice (demi-glace, bordelaise, sos de vin roșu), ragout și tocănițe, friptură la cuptor, supe consistente sau pentru a deglasa tigaia. Se diluează după gust. Fără sare adăugată, deci ajustezi singur condimentarea.

Specificații

• Cod EAN: 5425036834019
• Producător: Belfond (Michelbeke, Belgia) · fond brun de vită · oase rumenite · fără sare adăugată/E-uri · ~18 kcal/100 ml · certificare ecologică · 240 ml