Usturoi negru ECO, 2 buc.

Descriere

Cal Valls Zwarte Knoflook Demeter Bio – 2 Bollen | Usturoi negru fermentat biodynamic din Spania — certificat Demeter, standardul cel mai exigent din agricultura ecologică mondială. Produs printr-un proces enzimatic natural care păstrează toate proprietățile sănătoase. Fără miros. Fără bad breath. Gust dulce, moale, umami-profund. Vitamine B1, B2, B3, C și minerale — iod, kaliu, fosfor. Vegan ✓.

Cal Valls este o fermă spaniolă cu certificare Demeter biodynamică — singurul producător de usturoi negru pe care îl găsești cu acest standard de calitate superioară. Demeter merge semnificativ dincolo de EU-BIO: nu numai că interzice pesticidele și îngrășămintele chimice, dar impune practici biodynamice active — preparate din plante și minerale, calendar biodynamic, biodiversitate obligatorie și o viziune holistică a fermei ca organism viu.

Usturoiul alb biodynamic din Spania este transformat prin proces enzimatic natural controlat — căldură și umiditate la parametri preciși timp de câteva săptămâni. Reacția Maillard transformă zaharurile și aminoacizii în melanoidine (culoarea neagră), convertind alicina (responsabilă de miros și iritație) în S-allylcysteïne (SAC) — forma mai biodisponibilă, mai stabilă și fără miros.