Sfeclă Chioggia ECO, 400g

Descriere

Sfeclă Chioggia ecologică — soiul italian cu inele albe și roz în secțiune, ca un bomboană în dungi.

• ✔️ Soi italian vechi, din zona Chioggia, lângă Veneția
• ✔️ Tăiată felii, arată inele concentrice albe și roz
• ✔️ Gust mai blând și mai dulce decât sfecla roșie clasică
• ✔️ Cea mai spectaculoasă crudă, feliată subțire în salate
• ✔️ Aproximativ 400 g

De la ferma noastră

Sfecla vine de pe câmpurile Fermei Nasul Roșu, din agricultură ecologică certificată. Se recoltează la maturitate și ajunge în Epicerie fără drum lung și fără depozitare îndelungată — de aceea are frunzele încă vii și rădăcina fermă.

De ce arată așa

Inelele alb-roz sunt caracteristica soiului. Se văd cel mai bine crudă, tăiată subțire cu mandolina — la fiert culorile se estompează și tind spre roz uniform. Dacă vrei efectul vizual pe farfurie, folosește-o crudă sau coaptă întreagă, în coajă.

Cum se gătește

Fiartă întreagă, cu coajă, 40–60 de minute, în funcție de mărime — apoi coaja se curăță singură sub jet de apă rece. Coaptă în folie la 200 °C, cam o oră, își concentrează dulceața. Crudă, dată pe răzătoarea mare, merge în salate cu mere și hrean. Frunzele se călesc ca spanacul, cu usturoi.

Cum se păstrează

La frigider, în sertarul de legume, sau la loc răcoros și întunecos. Dacă are frunze, taie-le și păstrează-le separat — altfel trag apa din rădăcină. Frunzele se consumă în 2–3 zile, rădăcina rezistă săptămâni.

Specificații

• Cantitate: aproximativ 400 g
• Certificare: ecologic (UE)
• Producător: Ferma Nasul Roșu
• Țara de origine: România
• Se vinde la kg — cantitatea minimă este 0,4 kg
• Cod produs: 01194