Miere de Cimbrișor ECO, 350g

Descriere

De Traay Miere Organică de Cimbrișor cu Flori 350g – Miere Picantă și Caracteristică din Noua Zeelandă

Mierea organică de cimbrișor cu flori de la de Traay este o miere cu un caracter puternic și inconfundabil, pentru cei care caută ceva dincolo de dulceața neutră a mierii obișnuite. Vara, albinele culeg nectarul din cimbrișorul care crește spontan în peisajul  Noii Zeelande – o sursă cu totul specială, departe de agricultura intensivă europeană, în condiții naturale excepționale. Rezultatul este o miere picantă, ușor iute, cu un caracter unic care o distinge imediat de orice altă miere florală.

Profilul senzorial este complex și surprinzător: dulceața naturală a mierii este completată de note picante specifice cimbrișorului – o plantă aromatică cu uleiuri esențiale bogate (timol, carvacrol) care conferă mierii acea senzație ușor ascuțită, caldă, aproape condimentată. Aceasta este o miere cu personalitate, apreciată în special de cunoscători și de cei care folosesc mierea ca ingredient culinar activ, nu doar ca îndulcitor.

Utilizările culinare sunt remarcabile: mierea de cimbrișor cu flori de Traay este excelentă alături de brânzeturi – în special brânza de capră, cu care combinația dulce-picant-acru este de-a dreptul memorabilă – dar și în marinate pentru carne (miel, porc, pui), unde notele aromatice ale cimbrișorului se potențează reciproc cu condimentele. Se poate folosi și în preparate coapte sau în sosuri, oriunde este nevoie de o notă aromatică cu adâncime.