Ceai Sencha Finest Tea BIO planta macinata 90g

Ceai Bio Verde Sencha Finest Simon Lévelt – 90g | Pur, proaspăt, cu aromă rafinată

Sencha este cel mai consumat tip de ceai verde din lume și reprezintă, pentru mulți iubitori ai ceaiului verde, definiția însăși a genului: proaspăt, ierbos, ușor astringent, cu o corpulență surprinzător de rotundă. Sencha Finest de la Simon Lévelt este o versiune bio de calitate superioară, produsă în stil japonez, cu toate caracteristicile care fac Sencha un ceai cu adevărat special.

Producerea Sencha în stil japonez presupune un proces distinct față de ceaiurile verzi chinezești sau indiene: frunzele proaspăt culese sunt aburite rapid imediat după recoltare, pentru a opri oxidarea și a fixa culoarea verde intensă și aroma proaspătă. Abia după aceea sunt rulate și presate în mod repetat, obținând forma caracteristică de ace — subțiri, drepte, de un verde închis și ușor lucios, cu un parfum viu și intens chiar și în stare uscată.

Profilul de gust al Sencha Finest este bogat și ușor de recunoscut: puternic, cu o aromă rafinată și proaspătă. Vei găsi note vegetale de iarbă proaspătă, fasole verde și o ușoară dulceață umami — caracteristicile unui Sencha de calitate bine extras. Ceaiul este produs pe cale tradițională în China, prin metoda japoneză de rulare repetată care creează forma tipică de ace plate.

Cheia unei cești perfecte de Sencha este temperatura apei: nu se folosește apă clocotită (100°C), deoarece extragerea la temperaturi prea ridicate scoate la iveală taninii în exces și face ceaiul amar. Temperatura optimă este de 80°C, cu un timp de infuzare de 4 minute și 2g de ceai per cană. Ajustând timpul și cantitatea, poți descoperi nuanțe diferite — mai scurt pentru un gust mai delicat, mai lung pentru un profil mai ierbos și mai puternic.

Formatul vrac de 90g permite dozarea precisă și păstrează prospețimea mai bine decât plicurile, cu condiția să fie depozitat în recipient închis ermetic, ferit de lumină, umiditate și mirosuri puternice — ceaiul verde absoarbe cu ușurință aromele din jur.