Lămâi Combawa (Kaffir Lime) ECO, 100g

Descriere

Lămâi Combawa (kaffir lime) – citric exotic cu coaja zbârcită, intens parfumată, esențial în bucătăria thailandeză și asiatică. Coaja (zest) și frunzele aromatizează curry-uri, supe și marinade. Aromă inconfundabilă.

• ✔️ Combawa / kaffir lime – citric aromatic asiatic
• ✔️ Coajă zbârcită, intens parfumată
• ✔️ Esențial pentru curry, tom yum, marinade
• ✔️ Aromă citrică-florală inconfundabilă

Despre produs

Combawa (kaffir lime, Citrus hystrix) este un citric din Asia de Sud-Est, recunoscut după coaja foarte zbârcită și parfumul puternic. Spre deosebire de alte lămâi, aici nu se folosește sucul (e foarte acru și puțin), ci mai ales coaja rasă (zest) – extrem de aromată – și, când sunt disponibile, frunzele.

Gust & utilizare

Aromă citrică-florală intensă, inconfundabilă; coaja e parfumată, sucul foarte acru.

• Bucătărie thailandeză: tom yum, tom kha, paste de curry.
• Marinade & sosuri: coaja rasă pentru pește, pui, fructe de mare.
• Aromatizare: orez, cocktailuri, deserturi exotice.

Beneficii

Citric aromatic folosit în cantități mici pentru aromă; coaja conține uleiuri esențiale parfumate.

Cum se păstrează

La frigider; coaja se poate rade și congela pentru a păstra aroma. Fructele rezistă bine fiind folosite mai ales pentru zest.

Specificații

• Cod EAN: 04633
• Tip: lămâi Combawa / kaffir lime · ecologic
• Gramaj: ~100 g
• Țara de origine: Maroc