Ghee-ul este un aliment cu proprietati nutritive deosebite, care isi are originea in Ayurveda indiana fiind cunoscut si sub numele de unt clarificat. Asigura o mai buna absorbtie a substantelor sanatoase in organism si o eliminare corespunzatoare a toxinelor. Ghee contine acizii grasi esentiali omega-3 si omega-9 in proportia potrivita, precum si vitaminele A, D, E si K.
Este utilizat ca ulei de gatit. Untul si majoritatea uleiurilor pot arde rapid in timpul coacerii. Nu este sanatos. Ghee are un punct de ardere de nu mai putin de 250°C. Asadar, reprezinta unul dintre cele mai sigure uleiuri cu care se poate gati.
Bucataria traditionala ayurvedica prefera untul ghee in locul untului obisnuit sau a altor forme de uleiuri sau grasimi.
Untul ghee este potrivit pentru gatit, prajit, copt, calit sau asezonat.
Pentru un plus de savoare a alimentelor gatite. De intins ca atare pe painea prajita, cu putina sare.
De asemenea pentru intrebuintare cosmetica sau pentru ingrijirea pielii.
Acesta este un produs ayurvedic pur, fara conservanti
- pionier ghee, din 1992
- specializat in productia untului ghee
- din productie proprie
- metoda lenta de preparare
- reteta traditionala
- fara organisme modificate genetic
- se poate pastra la temperatura ambientala
- adecvat pentru prajit
-cel mai inalt grad de puritate
Untul GHEE se obtine din untul clasic, din care este separata apa si proteinele (implicit si lactoza), ramanand numai grasimea ca atare.
| Informatii nutritionale |
per 100g |
Energie
|
50 kcal
206 kJ |
Grasimi
|
99.8 g |
din care saturate
|
62.5 g |
| Carbohidrati |
<0.5 g |
din care zaharuri
|
<0.5 g |
| Proteine |
<0.5 g |
| Sare |
<0.5 g |
